Рецепты варенья и консервации из физалиса на зиму — вкусные и полезные идеи!

Физалис — экзотическое растение, плоды которого нередко используются в кулинарии.

Сладкие, ароматные ягоды физалиса прекрасно подходят для приготовления варенья и консервации, которые помогут сохранить витамины и полезные вещества этого уникального растения на долгую зиму.

В данной статье мы поделимся несколькими интересными рецептами варенья и консервации из физалиса, которые можно легко приготовить в домашних условиях.

Хранение физалиса варенья или консервации позволит вам наслаждаться яркими, сладкими ягодами даже в самый холодный сезон.

Рецепты варенья из физалиса на зиму

Рецепт №1: Классическое варенье из физалиса

• 1 кг физалиса
• 1 кг сахара
• 500 мл воды

1. Физалис нужно хорошо промыть и удалить бумажные оболочки.

2. Сахар растворить в воде и довести до кипения.

3. Сложить физалис в сироп и варить на слабом огне около 30 минут.

4. Готовое варенье разлить по стерилизованным банкам и закрутить крышками.

Рецепт №2: Варенье из физалиса с апельсином

• 1 кг физалиса
• 2 апельсина
• 1 кг сахара

1. Физалис и апельсины промыть и нарезать на кусочки.

2. Смешать физалис, апельсины и сахар в емкости и оставить на столе на ночь.

3. На следующий день поставить смесь на огонь и варить до загустения.

4. Готовое варенье переложить в стерилизованные банки и закрутить крышками.

Рецепт №3: Варенье из физалиса с имбирём

• 500 г физалиса
• 100 г сахара
• 50 г имбиря
• сок и цедра 1 лимона

1. Физалис промыть и удалить бумажные оболочки.

2. Имбирь очистить и мелко нарезать.

3. Смешать физалис, имбирь, сахар, сок и цедру лимона.

4. Оставить смесь на несколько часов, чтобы она пропиталась.

5. Вскипятить и варить на среднем огне 20-30 минут.

6. Разлить варенье по стерилизованным банкам и закрыть крышками.

Выберите любой из этих рецептов и наслаждайтесь ярким и ароматным вареньем из физалиса на протяжении всей зимы.

Варенье из физалиса с апельсинами

Ингредиенты:

• 500 г физалиса
• 2 апельсина
• 500 г сахара
• 200 мл воды

Приготовление:

1. Промойте физалис и апельсины.
2. Удалите оболочку с физалиса.
3. Разрежьте апельсины пополам и извлеките мякоть с помощью ложки.
4. Нарежьте апельсиновую мякоть на мелкие кусочки.
5. В большой кастрюле смешайте физалис, апельсиновую мякоть, сахар и воду.
6. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.
7. Уменьшите огонь и варите варенье около 20 минут, периодически помешивая, пока физалис не станет мягким и варенье не загустеет.
8. Готовое варенье перелейте в стерилизованные банки и закройте крышками.
9. Оставьте варенье остывать до комнатной температуры, затем храните в холодильнике.

Приятного аппетита!

Ароматное варенье из физалиса с лимоном

Для приготовления ароматного варенья из физалиса с лимоном вам понадобятся:

Инструкция по приготовлению:

1. Мойте физалис и высушите его на бумажном полотенце.
2. Отделяйте ягоды от зеленых костянок и перекладывайте их в кастрюлю.
3. Добавьте сахар и перемешайте.
4. Перетрите цедру лимона и выжмите сок. Добавьте цедру и сок в кастрюлю.
5. Добавьте воду, чтобы покрыть ягоды.
6. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.
7. Снизьте огонь и готовьте варенье 30-40 минут, часто помешивая, пока физалис не станет мягким и сироп не загустеет.
8. Готовое варенье разлейте по стерилизованным банкам и закатайте их. Дождитесь полного остывания варенья.
9. Храните варенье в прохладном и темном месте до 1 года.

Ароматное варенье из физалиса с лимоном будет отличным дополнением к чаю, завтракам и десертам. Приятного аппетита!

Варенье из физалиса с имбирем и корицей

Для приготовления варенья из физалиса с имбирем и корицей вам понадобятся следующие ингредиенты:

Приступим к приготовлению варенья:

1. Очистите и промойте физалис. Удалите шляпки с ягод.
2. Натрите свежий имбирь на мелкой терке или используйте сушеный имбирь. Если вы предпочитаете менее острый вкус, уменьшите количество имбиря.
3. Смешайте физалис, сахар, натертый имбирь и молотую корицу в кастрюлю. Перемешайте и дайте постоять около 30 минут, чтобы сахар растворился.
4. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения. Затем убавьте огонь и варите варенье около 30-40 минут, время от времени помешивая. Физалис должен стать мягким и прозрачным, а сироп густым.
5. Готовое варенье перелейте по банкам, предварительно вымытым и стерилизованным. Закройте крышками и оставьте остывать.
6. Готовое варенье из физалиса с имбирем и корицей готово к употреблению. Храните его в прохладном и сухом месте.

Приятного аппетита!

Сладкое варенье из физалиса с ванилью

Ингредиенты:

• 500 г физалиса;
• 400 г сахара;
• 1 стручок ванили;
• сок половины лимона.

Приготовление:

1. Физалис промойте и обдайте кипятком, чтобы удалить восковой налет.
2. Сахар смешайте с физалисом и оставьте на 2-3 часа для выделения сока.
3. Добавьте внутренности ванильного стручка в сахар с физалисом.
4. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
5. Снизьте огонь и варите варенье до готовности, регулярно помешивая. Варенье готово, когда физалис станет мягким и прозрачным, а сироп станет густым. Это займет примерно 40-60 минут.
6. Добавьте свежевыжатый лимонный сок и варите еще 5 минут.
7. Готовое варенье перелейте в стерилизованные банки и закройте крышками.
8. Дайте варенью остыть при комнатной температуре, а затем храните в прохладном и сухом месте.

Сладкое варенье из физалиса с ванилью готово! Оно идеально подойдет для украшения печеных изделий, рулетов или просто для утреннего чая или кофе. Приятного аппетита!

Вкусное варенье из физалиса с мятой

Для приготовления варенья из физалиса с мятой вам понадобятся:

• 1 кг физалиса
• 700 г сахара
• 1 стакан воды
• несколько веточек свежей мяты

Варенье из физалиса с мятой готовится очень просто:

1. Смойте физалис и удалите оболочку.
2. Сложите физалис в кастрюлю, добавьте сахар и воду.
3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите варенье, периодически помешивая, пока физалис не станет прозрачным и сироп не загустеет.
4. Добавьте свежую мяту в конце варки и перемешайте.
5. Снимите кастрюлю с огня и дайте варенью остыть.
6. Перелейте варенье в стерилизованные банки и закройте их крышками.
7. Храните в прохладном и темном месте.

Теперь вы можете наслаждаться вареньем из физалиса с мятой в любое время года. Оно идеально подходит для завтраков, десертов и приготовления разнообразных сладких блюд.

Рецепты консервации из физалиса на зиму

Рецепт № 1: Варенье из физалиса

Для приготовления варенья из физалиса вам понадобятся:

• 500 г физалиса
• 400 г сахара
• сок 1 лимона

Приступим:

1. Варенье из физалиса лучше готовить в эмалированной посуде.
2. Аккуратно снимите кожицу с физалиса, промойте его в холодной воде.
3. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения.
4. Добавьте сахар и перемешайте, чтобы он полностью растворился.
5. Выжмите сок из лимона и добавьте его в кастрюлю.
6. Уберите кастрюлю из пламени и дайте варенью остыть.
7. Переложите варенье в стерилизованные банки и закройте их крышками.
8. Храните в прохладном и темном месте.

Подсказка: Варенье из физалиса отлично подходит для десертов, начинок для пирогов и добавления в выпечку. Кроме того, его можно использовать в качестве популярного джема к чаю или кофе.

Рецепт № 2: Маринованный физалис

Для приготовления маринованного физалиса вам понадобятся:

• 1 кг физалиса
• 500 мл уксуса
• 500 мл воды
• 100 г сахара
• 2 ст. ложки соли
• пучок зелени (укроп, петрушка, базилик)
• несколько гвоздик и перца горошком

Приступим:

1. Физалис промойте в холодной воде и снимите кожицу.
2. Смешайте уксус, воду, сахар и соль в кастрюле и доведите до кипения.
3. Добавьте физалис и зелень в кастрюлю.
4. Добавьте гвоздику и перец горошком.
5. Дайте маринаду остыть до комнатной температуры.
6. Переложите маринованный физалис в стеклянные банки и закройте их крышками.
7. Храните в прохладном месте.

Подсказка: Маринованный физалис станет отличным гарниром к мясным и рыбным блюдам. Он также прекрасно дополнит салаты и сырные закуски.

Консерва из физалиса с яблоками и корицей

Для приготовления этой вкусной консервы вам понадобятся следующие ингредиенты:

• физалис — 500 г;
• яблоки — 500 г;
• сахар — 300 г;
• корица — 1 чайная ложка.

Шаги приготовления:

1. Очистите яблоки от кожуры и семечек, нарежьте их на небольшие кусочки.
2. На дно кастрюли положите слой сахара, затем слой яблок и слой физалиса.
3. Посыпьте яблоки и физалис корицей.
4. Повторите слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты.
5. Установите на кастрюлю крышку и ставьте на средний огонь, доведите до кипения и варите около 30 минут.
6. Переложите полученную консерву в стеклянные банки, закройте их крышками и охладите до комнатной температуры.
7. Храните консерву в прохладном и темном месте.

Теперь у вас есть вкусная консерва из физалиса с яблоками и корицей, готовая к употреблению даже в самые холодные зимние дни. Это отличная альтернатива обычным вареньям и джемам.

Консерва из физалиса с перцем и чесноком

Употребление оригинальных и необычных специй делает этот рецепт консервации из физалиса особенно привлекательным для ценителей острой и ароматной пищи. Нежная сладость физалиса прекрасно сочетается с острыми нотками перца и ароматом чеснока.

Ингредиенты:

• 1 кг физалиса
• 2-3 острого перца
• 3-4 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка соли
• 1 столовая ложка сахара
• 500 мл уксуса
• 500 мл воды

Приготовление:

1. Физалис промойте и удалите аурулу (наружный покров).
2. Разогрейте уксус и воду в кастрюле, добавьте туда сахар и соль.
3. Добавьте острый перец и чеснок, нарезанный полукольцами.
4. Доведите жидкость до кипения.
5. Положите физалис в кастрюлю и пару минут прокипятите.
6. Затем горячую консервацию уложите в стерильные банки и герметично закройте.
7. Оставьте банки в покое на несколько часов, чтобы пропитались ароматами.

Теперь ваша консерва из физалиса с перцем и чесноком готова! Она отлично подойдет к мясным блюдам, салатам и холодному фаршу. Этот вариант консервации порадует любителей острого и ароматного вкуса.