Рецепт вкусной и простой толченки из картошки без молока, которую захочется готовить снова и снова!

Толченка из картошки — это довольно популярное блюдо, которое готовится по всему миру. Но когда речь идет о приготовлении толченки без молока, многие задаются вопросом — возможно ли это? Ответ — да! Хотите готовить картофельную толченку без использования молока? Мы подготовили для вас простой и вкусный рецепт, который точно запомнится вам и вашим близким.

Для приготовления толченки из картошки без молока вам понадобится всего несколько ингредиентов. Основным является, конечно же, картошка. Выбирайте молодые картофельные клубни, так как они более сочные и нежные. Также нам понадобится мука, яйца, соль и перец. Если вы любитель ароматных блюд, не забудьте добавить разнообразные специи по своему вкусу.

Начните готовить толченку из картошки без молока с того, что очистите картошку от кожуры и вымойте ее. Затем положите картошку в кастрюлю с водой и сварите ее до мягкости. Когда картошка будет готова, процедите ее и дайте остыть. Далее разомните картошку в пюре с помощью вилки или специального толкушки.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Для этого понадобятся:

• Картошка — 500 г
• Лук — 1 шт
• Чеснок — 3 зубчика
• Мука — 2 ст. л.
• Яйца — 2 шт
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Перед началом готовки рекомендуется очистить картошку, лук и чеснок, а также нарезать их на мелкие кусочки.

Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно приступать к следующему шагу — приготовлению толченки.

Шаг 2: Варка картофеля

Перед началом приготовления толченки необходимо сварить картофель. Для этого следует выбрать свежие и качественные картофельные клубни. Помыть их под холодной водой со щеткой, чтобы удалить грязь и другие загрязнения.

После того как картофель будет хорошо вымыт, поместите его в кастрюлю и залейте холодной водой до уровня, который должен быть выше картофеля на несколько сантиметров. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите воду до кипения.

После того как вода закипит, уменьшите огонь до среднего и продолжайте варить картофель примерно 20-25 минут, или до тех пор, пока картофель не станет мягким и легко прокалывается вилкой.

Не переваривайте картофель, так как он может стать кашицей и толченка не получится однородной. Контролируйте процесс варки, регулируя интенсивность огня.

Когда картофель будет готов, солите его по вкусу и сразу же слейте воду. Положите картофель в большую миску или на разделочную доску и дайте ему немного остыть.

Пока картофель остывает, вы можете перейти к следующему шагу — приготовлению остальных ингредиентов для толченки.

Шаг 3: Приготовление соуса

Для приготовления соуса для толченки из картошки, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 луковица, нарезанная на кубики
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 200 грамм томатов, измельченных
• 1 чайная ложка сахара
• соль и перец по вкусу

1. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.

2. Добавьте нарезанный лук и чеснок в сковороду. Обжаривайте до мягкости лука и легкого золотистого оттенка чеснока.

3. Добавьте томатную пасту в сковороду и перемешайте со луком и чесноком. Продолжайте обжаривать 1-2 минуты, пока аромат станет более насыщенным.

4. Добавьте измельченные помидоры в сковороду. Перемешайте и прогрейте соус до кипения.

5. После закипания добавьте сахар, соль и перец по вкусу. Уменьшите огонь до среднего. Варите соус, помешивая время от времени, около 10 минут, пока он не загустеет.

6. Ваш соус для толченки из картошки без молока готов к использованию. Он придаст блюду дополнительный вкус и аромат!

Шаг 4: Подготовка овощей

Для приготовления толченки из картошки без молока необходимо также подготовить овощи.

1. Картошку очистите от кожуры и нарежьте крупными кубиками.

2. Морковь тоже очистите и нарежьте кубиками такого же размера как картошка.

3. Лук мелко нарежьте.

4. Петрушку и сельдерей тщательно промойте, обсушите и мелко нарежьте.

5. Приготовьте пассатижи или другую специальную кухонную приспособу для толчения картошки.

После того, как вы провели все вышеописанные подготовительные работы, можно приступать к следующему шагу.

Шаг 5: Толченка картофельная

После того, как картофель сварится, слей воду и оставь его на несколько минут, чтобы он чуть обсох. Затем верни его обратно в кастрюлю и начни толочь.

Для получения однородной массы, можно использовать деревянную толкушку или ступку. Начни толкать картофель, сокращаясь движениями вверх-вниз, пока не получишь гладкую пюреобразную консистенцию.

Если картофель кажется слишком сухим, добавь немного растопленного масла или сливок, чтобы придать толченке сливочный вкус и более нежную текстуру.

Не забудь приправить полученную толченку солью и перцем по вкусу. Чтобы добавить некоторую глубину вкусу, можешь также влить немного оливкового масла и посыпать толченку свежими зелеными травами, такими как петрушка или укроп.

Пробуй разные вариации и играй с добавлением разных специй, чтобы подобрать то, что больше всего нравится тебе и твоим гостям. Толченка готова к подаче! Приятного аппетита!

Шаг 6: Смешивание ингредиентов

После того, как ваши картофельные котлеты измельчены и приготовлены, можно приступить к смешиванию ингредиентов для достижения идеальной консистенции.

В большой миске соедините толченный картофель, луковую крошку и яйцо. Добавьте соль и перец по вкусу, а также любые другие любимые специи и пряности.

Аккуратно перемешайте ингредиенты с помощью ложки или вилки до тех пор, пока они не станут равномерно соединены.

Постепенно добавляйте муку и продолжайте перемешивать, пока тесто не станет липким и эластичным.

Убедитесь, что ингредиенты полностью смешаны и больше нет видимых комков картофеля или муки.

Примечание: Если тесто слишком липкое, добавьте немного дополнительной муки. Если оно слишком сухое, добавьте немного воды или растительного бульона.

Готовое тесто для картофельных котлет теперь готово к формированию и приготовлению! Продолжайте следовать оставшимся шагам рецепта, чтобы итоговое блюдо было вкусным и аппетитным.

Шаг 7: Завершающие штрихи

После того, как картофельная толченка стала мягкой и готовой, необходимо придать блюду финальные штрихи, чтобы сделать его еще вкуснее и аппетитнее.

Возьмите мелкую сковороду и разогрейте на среднем огне. Добавьте сливочное масло и подождите, пока оно полностью растает.

Затем, аккуратно добавьте в сковороду панировочные сухари и тщательно перемешайте их с маслом. Готовьте на небольшом огне до тех пор, пока сухари не приобретут золотистый цвет и не станут хрустящими.

Выключите огонь и приступайте к приготовлению подачи. Готовую толченку выложите на тарелку с помощью широкой ложки, придавая ей красивую форму. Посыпьте сверху шелковистым пухом из золотистых панировочных сухарей.

Подайте толченку горячей, посыпав сверху свежей зеленью петрушки или укропа. Приятного аппетита!

Шаг 8: Подача на стол

Нежная и ароматная толченка из картошки без молока станет идеальным дополнением к вашему обеду или ужину. За несколько простых шагов вы сможете приготовить вкусное блюдо, которое понравится всей семье!

Шаг 9: Советы по подаче

Попробуйте подать толченку из картошки без молока сразу после приготовления, пока она еще горячая. Так она будет особенно ароматной и сочной.

Для украшения блюда вы можете использовать зелень, например, петрушку или укроп.

Толченка из картошки без молока прекрасно подойдет в качестве гарнира к мясным блюдам или рыбе. Также ее можно подавать в качестве отдельного блюда на обед или ужин.