Как приготовить гороховый суп, который поразит вас своей нежностью и ароматом, как в детском саду

Гороховый суп – это блюдо, которое многие из нас вспоминают с теплотой и ностальгией. Вероятно, каждый из нас помнит, как мы сидели за столом в детском саду и с нетерпением ждали этот вкусный и полезный суп. Теперь мы можем приготовить его сами и подарить эти яркие и теплые воспоминания своим близким.

Горох – это продукт, богатый клетчаткой, витаминами и минералами. Он отличается низким содержанием жиров и высоким содержанием белка. Правильно приготовленный гороховый суп является источником полезных веществ, включая железо, калий, фолиевую кислоту и витамин С.

Для того чтобы приготовить гороховый суп, как в детском саду, вам понадобятся простые, но в то же время вкусные ингредиенты. Главным ингредиентом является, конечно же, горох. Он должен быть предварительно замочен в холодной воде на несколько часов или перед приготовлением припустить воду к кипению и дать гороху простоять в горячей воде около часа. Затем, когда горох опухнет и выровняется, вы можете приступить к приготовлению супа.

Гороховый суп: кулинарный рецепт для детского сада

Вот список ингредиентов, которые вам понадобятся:

В кастрюлю положите горох, залейте водой и оставьте на 12 часов для проращивания. Затем промойте пророщенный горох и поставьте на огонь с примерно 2 литрами холодной воды.

Очистите и нарежьте морковь, лук и картофель. Добавьте их в кастрюлю к гороху. Посолите и поперчите по вкусу. Доведите суп до кипения и варите на среднем огне около 40-50 минут, пока все овощи не станут мягкими.

Когда суп будет готов, выключите огонь и дайте ему немного остыть перед подачей. Посыпьте суп свежей зеленью, такой как укроп или петрушка, чтобы придать ему аромат и вкус.

Готовый гороховый суп можно подавать в детский сад теплым. Он отлично подходит для обеда или ужина и обязательно понравится маленьким гурманам.

Выбор и подготовка ингредиентов

Для приготовления горохового супа по-детски необходимо аккуратно подобрать и подготовить все ингредиенты. Ведь именно от правильного выбора продуктов зависит вкус блюда и его питательная ценность.

1. Горох. Основой супа является горох – белое или зеленое зерно. Если его не предварительно приготовить, то блюдо будет получаться слишком жидким. Поэтому перед приготовлением горох следует запарить или прокипятить в течение нескольких часов. Если вы захотите, чтобы гороховый суп получился нежным и однородным, то рекомендуется использовать белый горох.

2. Мясо. Чтобы придать супу более насыщенный вкус, к нему можно добавить немного мяса. Чаще всего применяют куриное филе или говядину. Перед использованием желательно отварить мясо в бульоне, чтобы добиться максимальной мягкости. Для сохранения питательных веществ, рекомендуется использовать мясо с низким содержанием жира.

3. Овощи. Для приготовления горохового супа можно использовать различные овощи. Очень популярными являются морковь, лук и картофель. Перед использованием, овощи рекомендуется хорошенько промыть и порезать на кусочки равного размера. Это позволит им равномерно провариться и придать супу более гармоничный вкус.

4. Специи и приправы. Для добавления вкуса и аромата гороховому супу можно использовать различные специи и приправы. Чаще всего используют укроп, петрушку, соль и черный перец. Однако, добавление или уменьшение количества специй следует регулировать в зависимости от вашего вкуса и предпочтений.

5. Соль. Посолить суп лучше всего в конце приготовления, посмотрев, понадобится ли вам больше соли или ее достаточно. Кроме того, добавлять соль рекомендуется после того, как горох будет полностью готов. Таким образом, вы сохраните все вкусовые качества ваших продуктов.

Правильный выбор и подготовка ингредиентов – залог вкусного и полезного горохового супа. Не забывайте иметь в виду сезонность овощей и свежесть продуктов. Тогда у вас всегда получится настоящий детский садовый суп.

Предварительная обработка гороха

Прежде чем приступить к приготовлению горохового супа, горох нужно отобрать и провести предварительную обработку. Этот этап позволяет удалить примеси, улучшить вкус и ускорить процесс варки.

Вот основные шаги предварительной обработки гороха:

1. Отобрать горох, выбирая только свежие зерна и удаляя пустые, поврежденные или черные.
2. Промыть горох в холодной воде, чтобы удалить пыль, грязь и остатки.
3. Залить горох холодной водой и оставить на ночь для набухания.
4. Утром слить воду, в которой горох набухал, и промыть его снова.
5. Положить горох в кастрюлю, залить свежей холодной водой и довести до кипения.
6. Когда горох закипит, снять пену с поверхности и уменьшить огонь до минимума.

Выполнив эти шаги, горох будет готов к дальнейшей обработке и варке горохового супа. Предварительная обработка позволяет сделать горох более нежным и улучшить его кулинарные свойства.

Приготовление бульона

Чтобы приготовить бульон, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г свежего гороха
• 1,5 л воды
• 1 луковица
• 1 морковь
• 2 стебля сельдерея
• соль и перец по вкусу

Шаги по приготовлению бульона:

1. Готовьте овощи: морковь и лук мелко нарежьте, сельдерей нарежьте поперек.
2. В большой кастрюле добавьте воду и свежий горох, поставьте на средний огонь.
3. Добавьте морковь, лук и сельдерей в кастрюлю с горохом.
4. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 1 часа, пока горох не станет мягким.
6. После того, как бульон немного остынет, используйте сито и отфильтруйте бульон, чтобы избавиться от остатков овощей.

Теперь у вас есть вкусный гороховый бульон, который можно использовать для приготовления супа по рецепту, подобному тому, который готовят в детском саду.

Приготовление основы супа

Для начала, нужно взять столовую ложку растительного масла и разогреть его на сковороде. После этого добавьте луковицу, мелко нарезанную, и обжарьте до золотистого цвета. Лук придаст супу неповторимый аромат и слегка сладковатый вкус.

Далее, добавьте нарезанные картофель, морковь и сельдерей. Обжарьте овощи вместе с луком еще несколько минут до мягкости. Они добавят супу вкус и цвет, а также обогатят его питательными веществами.

После этого, добавьте в сковороду череду промытого гороха и воду. Вода должна полностью покрывать овощи и горох, чтобы основа супа была насыщенной и вкусной. Посолите по вкусу и варите суп на среднем огне около 30-40 минут, пока горох не станет мягким.

После того, как основа супа будет готова, аккуратно пюрируйте ее с помощью блендера или перекладывайте в блендерную чашу и измельчайте пюре до однородного состояния. При этом обратите внимание, чтобы суп не был слишком густым или слишком жидким.

Теперь вы можете использовать полученную основу для горохового супа как в детском саду. Добавьте к ней отварные овощи, картофель и мясо, при необходимости, и доведите суп до готовности. Подавайте гороховый суп горячим и наслаждайтесь его нежным вкусом!

Добавление овощей и специй

Чтобы гороховый суп был вкусным и ароматным, нужно добавить разнообразные овощи и специи.

Сначала нарежьте картофель кубиками и добавьте его в кастрюлю с горячим бульоном. Картофель придаст супу густоту и насытит его.

Затем взяв морковь, нарежьте ее кружочками и добавьте в суп. Морковь придаст супу нежный сладковатый вкус и яркую оранжевую окраску.

Также можно добавить в суп порезанные лук и перец. Лук сделает суп ароматным, а перец придаст ему легкую остроту.

Чтобы усилить вкус и аромат супа, не забудьте добавить соль и черный перец по вкусу. Если вы любите пряные блюда, можно добавить мускатный орех, карри или тимьян.

Варите суп на среднем огне до готовности овощей. Проверьте, что картофель и морковь мягкие и готовы.

Доведите суп до кипения, чтобы все вкусы и ароматы хорошо соединились.

Теперь гороховый суп готов со всеми овощами и специями. Подавайте его горячим и наслаждайтесь вкусом детского садовского супа!

Приготовление супа до готовности

Для приготовления горохового супа до готовности вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Замочите горох на 2-3 часа или оставьте на ночь.

2. После замачивания откиньте воду, промойте горох и уложите в кастрюлю.

3. Добавьте в кастрюлю воду (около 2 литров), поставьте на средний огонь и доведите до кипения.

4. Пока горох кипит, очистите и нарежьте картофель, морковь и лук.

5. В отдельной сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.

6. После обжарки добавьте к овощам картофель и обжарьте его вместе еще около 3-5 минут.

7. Переложите обжаренные овощи в кастрюлю с горохом и водой.

8. Подсолите суп по вкусу и добавьте перец.

9. Уменьшите огонь до среднего и готовьте суп около 30-40 минут до полной мягкости гороха и овощей.

10. После готовности супа посолите и поперчите при необходимости.

11. Подавайте горячий суп посолоненькими и покрытыми зеленью порциями.

Приятного аппетита!

Подача горохового супа на стол

Лучше всего подавать гороховый суп в глубоких тарелках или мисках, чтобы он не разливался и оставался горячим. Тарелки или миски также можно украсить зеленью или добавить сухарики. Это придаст блюду дополнительный вкус и запах.

Кроме того, можно подавать горячий гороховый суп с нарезанной зеленью, лимонными кусочками или сметаной. Это придаст супу свежий вкус и сделает его более удивительным.

Для более элегантной подачи горохового супа на стол можно использовать специальные супницы. Эти изящные емкости с ручкой позволят каждому гостю сервировать себе суп и наслаждаться его ароматом и вкусом.

Не забывайте также о красивых приборах и посуде. Разнообразные ложки и вилки, долеки и соусницы помогут сделать сервировку стола еще более привлекательной.

Всегда старайтесь подавать гороховый суп на стол в горячем виде. Подавать гороховый суп сразу после приготовления поможет специальная термостойкая посуда, которая сохранит тепло блюда дольше времени.