Желе с клубникой — это отличное летнее лакомство, которое можно приготовить быстро и просто прямо у себя дома. Этот свежий и сладкий десерт будет отличным завершением любого обеда или ужина, а также приятным угощением для гостей.
Для приготовления желе с клубникой вам понадобятся следующие ингредиенты: свежая клубника — 500 грамм, сахар — 200 грамм, вода — 500 мл, лимонный сок — 2 столовые ложки, желатин — 25 грамм.
Для начала, необходимо очистить и нарезать клубнику на небольшие кусочки. Затем, в кастрюле смешайте воду и сахар, и нагрейте на среднем огне, чтобы сахар полностью растворился. После этого добавьте кипящую воду в кастрюлю с клубникой и дайте ей немного остыть.
Ингредиенты для 4 порций
- 500 г свежей клубники
- 100 г сахара
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 10 г желатина
- 200 мл холодной воды
- 200 мл кипяченой воды
Для украшения:
- Свежая клубника
- Мятные листочки
Приготовление желе с клубникой
Чтобы приготовить желе с клубникой, сначала вам нужно приготовить клубниковое пюре. Для этого вымойте и мелко нарежьте свежую клубнику, затем перемелите ее в блендере до получения однородной массы. Если вы не любите кусочки клубники в желе, вы можете протереть полученное пюре через сито.
Затем вам понадобится желатин. В радиационном способе осуществления желе клубники всыпьте желатин в холодную воду и дайте ему набухнуть в течение 5-10 минут. После этого разогрейте полученную смесь на слабом огне, постоянно помешивая, до полного растворения желатина.
После растворения желатина добавьте клубничное пюре и перемешайте, чтобы получилась ровная масса. Если вам нужно, чтобы желе было более сладким, вы можете добавить сахар или мед по вкусу.
Далее вылейте полученную смесь в разделочные формы или стеклянные бокалы, и поставьте в холодильник на 2-3 часа, чтобы желе застыло.
Когда желе полностью застынет, его можно украсить свежей клубникой или взбитой сливками. И ваше вкусное домашнее желе с клубникой готово к сервировке и употреблению!
Приятного аппетита!